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Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti: aggiornamento normativo

06/03/2023
Il Decreto del 25 novembre 2022 no 208 riporta l’aggiornamento del D.M. del Ministro della Sanità del 21 marzo 1973 riguardante la disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili, destinati a venire a contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d’uso personale, limitatamente agli acciai inossidabili. Il suddetto decreto, che entra in vigore dal 03/02/2023, modifica l’allegato 1 della sezione 6 riguardante gli acciai inossidabili sia nella Parte A che nella Parte B.
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Il Decreto del 25 novembre 2022 no 208 riporta l’aggiornamento del D.M. del Ministro della Sanità del 21 marzo 1973 riguardante la disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili, destinati a venire a contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d’uso personale, limitatamente agli acciai inossidabili.

Il suddetto decreto, che entra in vigore dal 03/02/2023, modifica l’allegato 1 della sezione 6 riguardante gli acciai inossidabili sia nella Parte A che nella Parte B.

Il nuovo allegato 1 va dunque così modificandosi:


  • Parte A: ciascun tipo di acciaio viene indicato con la sigla che ne caratterizza la composizione chimica secondo la norma UNI EN 10088 - 1:2014 e/o la classificazione della American Iron and Steel Institute (manuale AISI Agosto 1985) e/o le specifiche tecniche della American Society for Testing and Materials (ASTM) e/o le designazioni dell’Unified Numbering System (UNS). Si introduce nella tabella che elenca gli acciai inossidabili che possono essere impiegati a contatto con gli alimenti l’acciaio “Lean Duplex” con designazione numerica “1.4062” e UNS “S32202”.
  • Parte B: si introduce una nuova tipologia di acciai inossidabili individuati con l’analisi chimica di colata, in assenza di sigle previste dalle norme europee o internazionali di cui alla parte A. Purchè siano rispettati i limiti di migrazione di cui all’art. 36 del D.M. del 21 marzo 1973, possono essere presenti nella colata finale altri elementi non intenzionalmente aggiunti per i quali non è dichiarato un limite percentuale nella tabella di riferimento presente nella Gazzetta Ufficiale del 19/01/2023.

 


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