HACCP (livello 1) Emilia-Romagna

A chi si rivolge?

Il corso HACCP (livello 1) della Regione Emilia-Romagna della durata di 3 ore, fa riferimento a tutto il personale alimentare che non manipola direttamente il cibo. Possono rientrare in questa categoria chi trasporta e chi serve piatti pronti.

 

Alcune delle figure professionali che rientrano nel livello 1 sono:

• magazzinieri
• promoter
• lavapiatti
• addetti in mensa

 

Il programma

• conservazione degli alimenti
• igiene e tecniche di conservazione 
• pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
• individuazione e controllo dei rischi
• rischi e pericoli alimentari
• allergeni
• celiachia

 

Prima dell’iscrizione, ti preghiamo di consultare alla sezione supporto le condizioni di vendita.