Sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare La sicurezza alimentare è un aspetto fondamentale per ogni azienda che opera in questo settore. Il sistema HACCP, che fa capo alle indicazioni provenienti da legislazione europea e italiana, prevede l'obbligo di procedere al costante autocontrollo del rischio igienico, di munirsi di un piano di autocontrollo tramite il quale prevenire e sorvegliare i rischi per la salubrità degli alimenti.

Un piano di cui necessitano tutti gli ambienti lavorativi in cui si trattino, si producano o si manipolino alimenti. A riguardo, affianchiamo i nostri clienti in materia di:
  • Stesura del manuale di autocontrollo igienico sanitario ai sensi del reg. CE n.178/2002 e reg. CE 852/2004
  • Assistenza nell'applicazione delle procedure di autocontrollo
  • Assistenza nella realizzazione dell'etichettatura dei prodotti alimentari
  • Erogazione dei corsi di formazione per alimentaristi

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